Carpaccio de Manga

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

2 mangas da variedade palmer cortadas em fatias finas;  
Suco de 1/2 limão;
Pimenta preta em grãos a gusto; 
2 colheres de sopa de creme de leite light; 
Folhas de hortelã a gosto cortadas em tiras finas; 
Azeite de oliva.

Modo de preparo

Banhe as fatias de manga com o suco de limão. Escorra e coloque-as num prato, arrumadas como um carpaccio. Misture a pimenta com o creme de leite e distribua colheradas sobre cada carpaccio. Tempere com azeite a gosto. Decore com a hortelã e caso prefira, adicione alcaparras.